酸甜清爽的芒果Salsa,搭配入味多汁的大蝦和清爽健康的藜麥,口味豐富又充滿熱帶風情,非常適合夏天的早晨。同時在成分上,海鮮、水果、穀物,無疑是一頓均衡營養的滿分早餐。
大家都説早餐要吃得像Queen,可是上班族們每天清晨的時間匆忙寶貴,往往沒時間籌備一頓豐盛的早餐。這時,我們可以提前一晚處理好所有食材,用FoodSaver真空保鮮機對其進行真空保鮮,這樣,即使經過一夜,所有的食材依然可以保持新鮮美味。到了早上,就可以從容的只用兩分鐘,完成這道豐富的芒果藜麥烤大蝦沙拉了。
FoodSaver真空機:
配套保鮮盒:保鮮盒:
炎炎夏日,快來讓它和你一起,守護餐桌的新鮮美味吧!
用料
大蝦 | 5只 |
迷迭香 | 1根切碎 |
鹽 | 1撮 |
黑胡椒 | 適量 |
辣椒粉 | 適量 |
蒜末 | 1瓣 |
橄欖油 | 1大勺 |
芒果(大台農芒) | 1個 |
香菜末 | 1束 |
鹽 | 1撮 |
黑胡椒 | 適量 |
藜麥 | 60g |
堅果、葡萄乾 | 可選 |
芒果藜麥烤大蝦沙拉的做法
先來處理蝦,將解凍好的蝦仁放入FoodSaver配套的保鮮袋中。我使用的新鮮大蝦剝殼,直接用蝦仁也可以。
在保鮮袋中倒入鹽、黑胡椒、迷迭香、辣椒粉、橄欖油、蒜末,密封保鮮袋,將調料稍加按摩均勻。
用FoodSaver真空保鮮機給保鮮袋抽成真空。不僅可以使蝦仁醃漬的過程中保持新鮮,真空後的壓力還可以讓蝦仁更好的入味。
下面來處理芒果salsa。將芒果去皮去核切小丁,放入FoodSaver保鮮盒中,加入鹽、黑胡椒、香菜碎。
攪拌均勻。
用FoodSaver真空保鮮機給保鮮盒抽成真空。
芒果是非常容易氧化變黑的水果,真空處理後即使冰箱儲存一夜也不會變黑,不會出湯,依然新鮮多汁。
下面來處理藜麥。藜麥放入沸水中煮十分鐘。
控幹水分,放入FoodSaver配套的保鮮盒中。
藜麥我通常會多煮出一些,約一週的量,控幹水分,真空冷藏保存,隨用隨取,一週都沒有問題。(我這次熟了300g)用FoodSaver真空保鮮機給保鮮盒抽成真空。這樣,我們就在前一天晚上處理好了所有食材,將處理好的蝦仁、芒果Salsa、藜麥都放入冰箱儲存。
第二天早上,把醃漬好的蝦仁從保鮮袋取出,用平底鍋中火煎烤熟,一面變色之後翻面,總共煎烤2分鐘左右。
將藜麥放入盤中,旁邊配上芒果Salsa,再將煎烤好的大蝦放在藜麥上即可。
也可以依據喜好點綴適量堅果和葡萄乾。這次所有的抽真空操作都用的FoodSaver真空保鮮機。一鍵啟動,操作起來方便迅速,卡扣、指示燈和放氣鈕等等的設計都非常人性化。機器本身的設計也非常小巧,不佔用過多台面空間。
真空後的食物能夠延長5倍的保鮮時間,並且有助於防止細菌滋生,也能防止食物的氧化。不僅可以儲存蔬菜、水果、肉類、海鮮,甚至可以用來真空儲存咖啡豆、麪包、蛋糕等等食品,一機多用。
真空保鮮機的套裝中包含一個700ml的保鮮盒和6個保鮮袋,可以滿足日常需求。也可以按自己需要,選擇搭配更多尺寸的保鮮盒,適用於更多場景。