家裏有淡奶油又愛吃奶酪的家人們一定要試一下自制馬斯卡彭啊,兩種食材就能做出來,簡單到沒朋友啊!學會了這個都不用擔心買不到奶酪了,拿來慕斯和塗抹奶酪可太香了!冰凍起來就是醇厚的冰淇淋呀
用料
檸檬汁 | 15克 |
淡奶油 | 500克 |
兩種材料自制馬斯卡彭奶酪,奶酪腦袋別錯過的做法
1⃣️淡奶油小火加熱,不停攪拌至冒小泡~離火倒入檸檬汁繼續攪拌~
2⃣️ 慢慢變濃稠後放置一旁靜置一小時以上。放涼的奶酪糊倒入過濾用的紗布中,封口然後插入兩根筷子架起來放在碗中冰箱冷藏24小時左右瀝出乳清
巧克力醬我用的是上次做流心瑪芬的流心醬,太是那個了!一定要做一次啊!加入奶酪一起攪拌混合均勻放入冰箱冷凍半小時再吃
麪包配奶酪!yyds!
小貼士
最好用一個可以密封的容器,沒有密封容器記得包上保鮮膜;15g檸檬汁酸度剛剛好,空口吃也不會太酸,做好的馬斯卡彭要儘快用掉哦~