用料
黃油 | 15克 |
馬斯卡彭奶酪 | 50克 |
淡奶油 | 110克 |
可可粉 | 5克 |
吉利丁粉 | 4克 |
奧利奧 | 6塊 |
牛奶 | 50克 |
糖 | 10克 |
可可慕斯(馬斯卡彭奶酪)的做法
馬斯卡彭手動打順滑
奧利奧碎和黃油混合做餅底
淡奶油和糖打發至六成,可流動狀態
牛奶和可可粉混合,再加入吉利丁粉
可可牛奶加入奶酪中,再把奶酪液分次加入淡奶油中拌勻,倒入模具即可。冷藏後即可。
小貼士
最後沒有凝固,但是味道很不錯,配方還需改進。
用料
黃油 | 15克 |
馬斯卡彭奶酪 | 50克 |
淡奶油 | 110克 |
可可粉 | 5克 |
吉利丁粉 | 4克 |
奧利奧 | 6塊 |
牛奶 | 50克 |
糖 | 10克 |
可可慕斯(馬斯卡彭奶酪)的做法
馬斯卡彭手動打順滑
奧利奧碎和黃油混合做餅底
淡奶油和糖打發至六成,可流動狀態
牛奶和可可粉混合,再加入吉利丁粉
可可牛奶加入奶酪中,再把奶酪液分次加入淡奶油中拌勻,倒入模具即可。冷藏後即可。
小貼士
最後沒有凝固,但是味道很不錯,配方還需改進。