用料 生抽 2勺 老抽 1勺 蠔油 1勺 鹽 適量 糖 少許 蒜泥 少許 小米椒 2.3個 肉末 適量 香菇 5.6朵 青菜 少許 葱花 少許 葱段 1段 香菇肉末湯麪!好吃到渣渣都不剩!的做法 準備肉末,焯水的香菇切丁,蒜泥,小米辣(看個人需要),配菜(我用的萵筍片)。 豬油下鍋,大葱段和花椒炒香,變黃撈出。 炒好的葱油裏下肉末,翻炒變白後加生抽、老抽、蠔油、鹽、糖。加入蒜泥小米辣,香菇,少量水。 收汁後加葱花撈出,備用。 碗底加點葱花,豬油,香油,鹽,也可再加點生抽。 煮麪和青菜。 撈麪加湯,青菜,淋臊子。超級香!