最簡單的糖醋排骨，好吃到渣渣都不剩！

在平常家裏的餐桌，糖和醋的結合，絕對是很多吃貨心裏的最愛！
安子媽媽教你做一道濃香好滋味的糖醋排骨！簡簡單單，卻又極為講究，不油不膩酸甜適中，口感也是豐富細膩的，顏色漂亮，就是湯汁用來拌米飯也是很不錯的哦。

用料  

最簡單的糖醋排骨，好吃到渣渣都不剩！的做法  

1. 帶脆骨豬小排，晾乾水分，待用。

2. 準備好老抽，陳醋、冰糖。生薑切片備用。

3. 將鍋燒熱，倒少許油，爆香薑片，放入排骨，反覆煸炒到排骨表面變成金黃色，微微有點焦。

4. 先放料酒，咕嘟咕嘟，去腥。

5. 放冰糖，兩湯匙醬油，三湯匙陳醋，加上適當的温水，不沒過排骨，蓋上鍋蓋，咕嘟咕嘟燜燒20分鐘。

6. 待湯汁濃稠時，翻炒均勻即可出鍋裝盤。待湯汁濃稠時，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

小貼士

口水都要流出來啦
色澤紅亮油潤，口味濃香酸甜
白飯要來吃三碗。

安子媽媽温馨提示

1、最好用豬小排，帶一點脆骨，這個部位肉質軟嫩，特適合用來做排骨。
2、排骨入鍋前，儘量晾乾水分，這樣在炒的時候，才不會油花四濺，燙到手。
3、這是一道懶人肉菜，冰糖老抽料酒陳醋一起放，收汁的時候注意一下火候就好啦。