【節氣飲食之驚蟄】山藥五色粥

從飲食方面來看，驚蟄時節飲食起居應順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。宜多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物，少食動物脂肪類食物。 今天帶來山藥五色粥，營養五色食材全面，尤其適合老人小孩，流食好消化，五顏六色有食慾。特別是用有趣的餐具盛裝，孩子會更感興趣！

用料  

【節氣飲食之驚蟄】山藥五色粥的做法  

1. 準備好所需要的材料；

2. 山藥去皮切塊；

3. 放入料理機中打成山藥泥；

4. 將胡蘿蔔和油菜切塊，香菇切片；

5. 砂鍋中放入油，加入香菇片和胡蘿蔔塊，炒至斷生；

6. 倒入打好的山藥泥；

7. 倒入開水；

8. 加入六月鮮8克輕鹽醬油半勺；

9. 淋入打好的雞蛋；

10. 放入切好的油菜，蓋蓋燜10秒；

11. 粥做好了；

12. 吃之前淋香油1勺即可；

小貼士

半糖有話説～
1、山藥去皮時候戴上一次性手套，可以防止手癢；
2、打碎成山藥泥煮起來更方便，切小塊也行就是需要多煮一會；