節氣食養｜驚蟄 春鮮福袋

來一場舌尖上的春味之旅 萌萌小袋 收納五福鮮蔬 元氣之味 讓腸胃沐浴春光

用料  

節氣食養｜驚蟄 春鮮福袋的做法  

1. 準備食材。

2. 胡蘿蔔、芹菜切丁，豆腐碾成泥，豆皮切成方形備用。

3. 菠菜焯水備用。

4. 自培芽菜洗淨備用。

5. 鍋中入油，放入薑末炒出香味。

6. 再放入胡蘿蔔丁、芹菜丁、豆腐泥、芽菜末、醬油、鹽，果蔬粉，炒製成餡料。

7. 將炒好的餡料放入豆皮中包成福袋狀，用菠菜繩收口，入鍋蒸5分鐘。

8. 另起鍋熱油，加入水澱粉、少許醬油、鹽調味，放入芽菜，開鍋後裝盤即可。

9. 把蒸好的福袋擺入盤中。

10. 完成。

小貼士

驚蟄天氣明顯變暖，飲食應清温平淡，多食新鮮蔬菜及蛋白質豐富的食物，如：芹菜，菠菜，春筍，香菇等，增強體質，抵禦病菌的侵襲。