青島大蝦粥

清清淡淡，營養又美味的青島大蝦粥，喜歡的可以試試

用料  

青島大蝦粥的做法  

1. 青島大蝦解凍

2. 將蝦頭剝離下來，洗淨瀝乾水分待用

3. 大蝦去頭，開背去蝦線，洗淨瀝乾水分待用

4. 準備姜葱洗淨切好

5. 鍋內放一點點油，放入姜葱煎一下（留一點點薑絲一會兒熬粥的時候可以放一點進去）

6. 放入蝦頭下鍋炒香

7. 加水熬湯，熬幾分鐘後將蝦頭和姜葱撈出丟掉，放入大米熬

8. 大米可以先用水浸泡一下，更容易煮軟

9. 熬湯的時候準備配菜：喜歡吃啥就準備啥，今天準備了香菇，土豆，豌豆和玉米

10. 起鍋前可以放點青筍尖增添清香味

11. 肉餡加點芡粉，雞蛋清，鹽攪拌均勻待用

12. 放入大米熬一會兒（經過浸泡後的大米很容易熬軟，要注意觀察）然後放入香菇熬

13. 再依次放入豌豆，土豆，玉米粒，肉餡和大蝦一起熬

14. 熬至濃稠，放點青筍葉，加點鹽即可起鍋

15. 香噴噴滴大蝦🦐粥就熬好了，準備開吃吧

小貼士

大米浸泡過後很容易就煮爛了，所以不要煮太久，看到米快軟的時候就要開始下配菜進去煮了
配菜根據自己的喜好來準備
還可以加其他海鮮一起熬，反正喜歡啥就加啥