簡單好吃的涼拌蕎麥麪

吃過日料的蕎麥冷麪，好吃是好吃，總覺得少了點什麼，天熱沒胃口，加辣加辣！嗯，是這樣沒錯了😉。

用料  

簡單好吃的涼拌蕎麥麪的做法  

1. 黃瓜洗淨切絲。

2. 調汁：香醋+耗油+糖，按個人口味調配。

3. 鍋裏添水燒開，放入蕎麥麪煮熟。

4. 煮熟的蕎麥麪過涼水瀝乾水分。

5. 兩個雞蛋打散，炒鍋倒適量的橄欖油，攤成蛋餅，切成條狀。

6. 將調好的汁淋在蕎麥麪上，加一勺辣椒醬，切好的黃瓜絲、雞蛋條、香菜和小米椒圈一起拌勻。