用料 蕎麪 500克 肘子肉 200克 黃瓜 1根 芝麻醬 2勺 蒜 3瓣 糖 15克 涼拌蕎麪的做法 將蕎麪放在涼水中浸泡半小時,使其變軟。温水會快些,但不如涼水好。 將黃瓜切成絲 切好蒜末 切一些熟食肘子肉 拌調味料:醬油3勺,醋2勺,糖1勺,調勻 將芝麻醬調勻 將所有食材、調味料汁、芝麻醬一起倒入盆中,攪拌並加鹽 如果能吃辣,可放辣椒油。不吃辣,可倒點橄欖油。成品,夏天,好吃。