番茄炒蛋蓋澆飯（加大排版）

那天本來是想做番茄炒蛋蓋澆飯的，但是發現冰箱裏還有大排，肉食動物的胃蠢蠢欲動，於是乎就多花了差不多一個小時做了這款蓋澆飯，下面的用量是三個人份的，大家可以根據自己的情況處理。

用料  

番茄炒蛋蓋澆飯（加大排版）的做法  

1. 大排的處理我是按照下面這個菜譜燒製的，但是沒有炸，是直接下鍋的，大家可以參照。

2. 鍋裏熱油，加入雞蛋液翻炒，炒好後盛出。

3. 鍋裏熱油，加入切好的番茄塊，小火，讓番茄燒出些汁來。

4. 加入炒好的雞蛋，淋上澱粉液，調味，加入葱末。

5. 在碟裏盛一碗飯，盛入燒好的番茄炒蛋，夾上一塊大排。也可以在飯上淋上番茄炒蛋的湯汁或者大排的湯汁。