這道菜是我給我一個好朋友做的速成營養餐,好吃又好看,我個人以為用來調製意大利面也不錯哦~
用料
米飯 | 一碗 |
黃瓜 | 薄片 |
雞蛋 | 一個 |
番茄 | 一個 |
洋葱 | 四分之一個 |
貴州酸辣醬 | 兩大勺 |
鹽 | 少許 |
糖 | 一勺 |
雞精 | 少許 |
高湯 | 可無 |
番茄雞蛋酸辣蓋澆飯的做法
番茄洋葱切丁備用,番茄隨便切,反正要熬煮的。
將高湯(或者水)倒入鍋中,剛好沒過番茄、洋葱等食材,加入酸辣醬(沒有的話就勾入糖醋汁吧),大火煮開,中火煮上15分鐘。
熬至濃稠或入水澱粉後(總之湯汁收濃),此時加入雞蛋,用湯勺攪勻燒開,加入鹽、白糖、雞精調味。湯料便好了。
米飯碗中成型後扣入碟中,淋上湯汁,擺好黃瓜片就大功告成!
小貼士
朋友在貴州旅遊時買來送給我的的“味蓴園番茄酸辣醬”,網上也有賣,醬非常實用,做酸湯魚超棒哦,加入蔬菜、水和魚一起煮就好了。