哈哈，名字有沒有很洋氣哦！其實我最討厭吃炒餅，在單位每次吃這飯我都着急，寧可吃方便麪！但是我婆婆會經常提到中午我們吃炒餅吧！索性嘗試下，正好有活好的面，我就自己烙餅炒了下，結果味道很驚豔！大家吃的不亦樂乎！

用料

招牌素炒餅的做法

這個是我自己和麪，烙的餅！涼水和麪，不硬不軟就合適！什麼都不用放，擀成薄薄的，平底鍋放一點油，放餅皮！熟了即可！為了省事，可以市場買餅絲！
切成細長條
西紅柿切小塊，捲心菜，切細條，洋葱細條！葱花，蒜末！
鍋熱，倒入食用油！油熱放葱花，炒香後倒入西紅柿，翻炒一下，放入少許醬油，放洋葱，捲心菜！翻炒下，放適量鹽調味！這些菜易熟，不易翻炒太長時間！倒入餅絲！翻炒均勻！待餅入味後！關火，放蒜末，香油，味精調味！出鍋即可！
雖然素，但味道還不錯哦！