農家辣椒青蒜炒臘肉，不硬不柴香辣下飯
每年冬天，我們都要約上幾個朋友，到鄉下合夥包下一口土豬，除了帶些新鮮肉回來，剩下的就讓農户直接薰了臘肉，灌了臘腸，這個冬天過得有滋有味。用料食材臘肉、青蒜、大蒜瓣、青椒、紅椒、辣椒麪調料白糖農家辣椒青蒜炒臘肉，不硬...
不硬怎麼做才好吃
隔夜不硬的麻薯
用料三象水糯米粉80克玉米澱粉20克糖粉35克牛奶250克黃油10克輔料巧克力葡萄乾麻薯核桃隔夜不硬的麻薯的做法把除黃油外所有材料放進盆中靜置幾分鐘，用刮刀攪拌均勻，把小顆粒壓勻，再靜置幾分鐘，拌勻，這樣蒸出來的麻薯基本...
豪華版高顏值草莓🍓雪花酥❄️（酥軟不硬）【新年伴手禮】
😁雪花酥和牛軋糖都是過年必備的寶藏小零食，超簡單，10分鐘就能搞定，食材靈活，手殘黨也會做❗️口感鬆脆酥軟，甜而不膩，高顏值又好吃。裏面可以任意加入自己喜歡的堅果和果乾🥜🌰，一口咬下去濃濃的奶香～餅乾香酥入口即融，伴隨着牛...
超簡單零失敗的雪媚娘 白胖子 皮隔夜不硬
不多説，好吃就是了，操作簡單，絕對不會失敗了，有問題可以微信問我：2252291110別看步驟多，其實超簡單用料雪媚娘皮可以做18個三象糯米粉150克玉米澱粉45克細砂糖75克牛奶255克黃油（皮蒸好後才用）30克熟糯米粉適量（製作見小貼士）--...
蝦肉不硬的做法：基圍蝦蟹味菇芹菜豆腐胡蘿蔔面（三階段輔食麪）
食材較多的輔食要注意各食材比例。用料基圍蝦（肉）50克蟹味菇10克芹菜30克豆腐50克胡蘿蔔碎30毫升牛油果油8毫升鹽0.5克江團小墨魚高湯30毫升蝦肉不硬的做法：基圍蝦蟹味菇芹菜豆腐胡蘿蔔面（三階段輔食麪）的做法基圍蝦去蝦線...
隔天不硬，出鍋不塌的青團
外面買的艾草香味不突出，餡料甜的很，所以自己動手豐衣足食啦……碎碎念在最後～用料糯米粉200克糖25克水20-30g（我沒量試探添加的，程度我有寫仔細看）植物油15克澄粉60克開水110克艾草泥65g（非鮮草重，是磨成汁的重量，我的比較濃）...
牛軋餅乾 牛扎餅乾 巨拉絲 不甜 不硬 低脂
注意⚠️1⃣️看了視頻也要記得把下面課件看完，詳情都在下面都備註⚠️視頻裏關火沒寫文字，統一在加入奶粉拌勻後關火牛扎餅乾最佳狀態：1⃣️拉絲答：一為了達到牛扎糖室內温度低温或是時間久了都吃去帶點軟的狀態，本次課程我們加大...
鹹蛋黃肉鬆牛軋餅—快手簡單不硬不膩 私房接單利器
賣了一年多的牛軋餅、雪花酥類雖然自己已經做的膩死了可就是熱度第一嚐鮮的、回購的總要帶一盒它也逼的我只能不段尋找新口味、新嘗試【鹹蛋黃➕肉鬆】的cp搭配本身就是網紅本紅看到這個口味的方子不多照菜譜做的成品...
好吃不硬的華夫餅
這個配方簡單好操作出品不硬外酥裏嫩很好吃用料麪粉200克細砂糖25克鹽2克雞蛋1個牛奶75克酵母3克黃油35克好吃不硬的華夫餅的做法把除黃油外所有材料秤在一起和麪成團加入軟化好的黃油繼續揉麪至表面光滑蓋保鮮膜醒發...
雪花酥、奶酥——冬季不硬版~不甜版~原味or可可巧克力味~（冷天不硬）新手也不怕(•̀⌄•́)
自用菜譜~多次調整後目前最愛的一版~軟硬甜度都適中~新手建議配方用料減半先試一次，可自行調整到適合自己的口味~自用材料品牌放在小貼士~用料pvc橡膠手套必備！後期需要！誰試誰知道！原味黃油55克奶粉（抹面用）25克全脂奶粉85...
好吃不硬立春春餅
用料普通麪粉550克常温水200g好吃不硬立春春餅的做法麪粉550g剩一點水，不混合，往面裏揣水沒有生面為準，扣上蓋子或者保鮮膜，常温醒一個小時左右整點油，然後弄好一團一團的球球，不均勻也沒事揉成團，壓成麪餅，三個或者四個摞成...
鬆軟不硬的可愛甜甜圈
喜歡甜甜圈，更加喜歡好看的甜甜圈。用料雞蛋3個細砂糖65克牛奶45克泡打粉3克低粉100克玉米油30克白巧克力80克檸檬汁6滴裝飾糖適量鬆軟不硬的可愛甜甜圈的做法準備好所有材料！圖片裏沒有拍到泡打粉。將雞蛋蛋清蛋黃分離...
椰蓉糯米老婆餅，隔夜不硬的餡，酥鬆好吃💪
不斷學習，實踐，總結出這個我喜歡的方子，家人都説超級好吃！酥皮手法，簡單可分大包酥，小包酥，原理一樣，店裏為了省事，一般用大包酥，私家菜譜反而小包酥比較多，做不好混酥了，反而又硬又幹，今天介紹大包酥，省時高效！14個最好吃的老婆餅哦...
煎鍋版/烤箱版仙豆糕（虎皮餑餑）不甜不膩，隔夜不硬
從老北京火到全國的街頭小吃仙豆糕，又稱虎皮餑餑，源自明朝，最初原味內陷以黑豆、綠豆、雪山黑腎豆、花豆、花生豆五種豆類製成，且低油低糖，所以大熱，到如今衍生出很多好吃的餡料，諸如紫薯，豌豆，抹茶等，皮薄餡多，據説原味內陷古法...
隔夜不硬麻薯（夾餡）
用料糯米粉65克玉米澱粉10克糖10克抹茶粉（原味不放）3克牛奶140克黃油10克隔夜不硬麻薯（夾餡）的做法除黃油外所有材料混合攪拌，冷水上鍋蒸到15分鐘（用筷子劃開沒有白色的粉）趁熱放黃油待融化（有過篩的就不會有顆粒，但成品影響不...
難度★★教你蒜薹炒臘肉，臘肉不硬不鹹，蒜薹脆爽入味。
蒜薹炒臘肉，很家常的一道菜。但是很多人做的時候蒜台最後炒的脱水，皺皺巴巴沒賣相，臘肉齁鹹，蒜薹還沒味。現在只要兩個處理步驟，臘肉不硬不鹹，蒜薹脆爽入味。用料蒜薹300g紅甜椒50g臘肉100g幹辣椒3個姜2片郫縣豆瓣醬1湯匙（10...
艾草粉版艾青團（出鍋不塌，隔天不硬）
前言：清明時節雨紛紛，今年沒有下雨，反而颳起了大風。做些青團，告慰涼山大火犧牲的消防員們。Tips：此方為20只青團的量，皮：35g/個，餡：20g(蛋黃肉鬆和豆沙分別10g)/個。由於糯米粉吸水性不同，可以保留水10克左右調節（可後加入），萬一...
涼皮~~孩子們超喜歡的自制涼皮，這樣做超簡單（免洗面法），晶瑩Q彈，不硬不粘，小白一次成功
夏天來一盤清爽Q彈的涼皮，早中晚都可以來一份，即當飯又當菜，網上有很多洗面做法，確實費時費力，之前做過腸粉，感覺做法大同小異，只要配比對了，不用洗面，一樣做出晶瑩勁道的涼皮，不幹硬也不粘牙，非常非常的簡單好吃。這個量可以做8...
不需要技術含量的葱花餅（不硬超軟的葱花餅）
自創配方，做過很多次了，這樣做出來的葱花餅好吃，涼了也不硬，我家的兩個小不點每次能吃3餅呢😄😄用料普通麪粉300克開水150毫升冷水50毫升葱適量鹽一勺白芝麻（黑芝麻）一大勺花椒粉（不吃花椒可用胡椒粉代替）一勺不需要技術含量...
不硬不幹的全麥饅頭
用料全麥粉500克水285克酵母6克鹽5克低脂奶粉40克不硬不幹的全麥饅頭的做法💛所有材料混合揉成麪糰，水量視情況自行加減💛麪糰醒發十五分鐘，排氣分成62克左右的小麪糰💛鍋內加熱水，揉好的饅頭放進鍋內醒發約30分鐘💛大火...
廚師機版蛋黃溶豆（不硬）
奶粉用不消泡的都可以，大多都是進口奶粉，國產奶粉基本都加消泡劑但是我最近發現伊利金領冠也可以用，給國產好奶粉點個贊可以用的奶粉牌子：牛欄，愛他美，金領冠，明治，超級能恩，寶貝與我，美素佳兒自己家裏的奶粉想知道能不能用，可以...
糯米燒麥（不硬不軟，剛剛好）
用料糯米1斤胡蘿蔔半根幹香菇6朵五花肉200克冬筍1根，大小適中餃子皮3塊錢（35-40張左右）葱花3-5根料酒3勺耗油2勺生抽適量白胡椒粉適量糖小半勺，可不加糯米燒麥（不硬不軟，剛剛好）的做法糯米冷水泡5小時，香菇熱開水泡發5小時；瀝...
不硬不硌牙基礎萬能方低卡魔芋餅乾
在網上買了魔芋餅乾太乾，吃起來咔哧咔哧的。就買了魔芋粉自己做，封面餅乾，就是把必備材料放入對應的序號裏攪拌均勻，簡單快手，我感覺還挺好吃，不硬也不硌牙，關鍵吃低卡，更多口味歡迎探討用料魔芋粉50g(必備)燕麥50g(必備)①雞...
辣椒炒肉 不硬不膩
做過很多次辣椒炒肉，每次要麼肉硬，要麼肉腥還膩。這次終於成功了！關鍵在於小火煎五花肉，不膩還香！用料青椒3個五花肉1小條大蒜4瓣姜2片海鮮醬油1.5勺豆豉1小勺辣椒炒肉不硬不膩的做法第一次髮菜譜，沒有拍過程照片。步驟都放...
驢打滾(隔天不硬)
驢打滾，是中國東北地區、老北京和天津衞傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麪，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。用料水磨糯米粉200克玉米澱...