招牌醬鴨

廚房菜鳥因此一菜秒變大廚~

用料  

招牌醬鴨的做法  

1. 將洗淨的鴨子切好，我分了兩大塊，這樣燒好切開比較有樣子哦~也可以切成四大塊這種

2. 用葱姜水下鍋汆下，去腥~我裏面還放了料酒，這樣的水到時候都要倒掉的哈

3. 鍋裏放點油，兩面翻一下，煎一煎~再放老抽，生抽，生薑，紅糖，香葉，桂皮，八角，料酒哈哈哈好熱鬧！將水蓋過鴨子🦆慢慢煮

4. 煮的期間一定要多翻哦，這個好像很耗時，一定不要焦躁，中火慢熬不然不入味~最後放糖，我喜歡甜一點噠，所以放了兩大塊黃冰糖

5. 大火收汁~期間還是不停地將湯汁灑到鴨肉上哈！——完美收官！