雙色包子

用料  

雙色包子的做法  

1. 菠菜葉加適量水料理機打碎過濾菠菜汁，先用筷子慢慢攪成面絮。

2. 揉成光滑麪糰。

3. 綠色麪糰和白色麪糰各分成三份，搓成長條，顏色岔開擺放。

4. 搓成長條。

5. 切成大概28克面劑子。

6. 從圓柱頂端按壓成圓形。

7. 加入豆沙（或者白、紅糖）包起來，發酵至1.5倍大。

8. 冷水上鍋，大火上氣，中火8分鐘，悶三分鐘。