兒時味道的水撈大米飯怎麼做才好吃

平時很少吃白米飯，家裏電飯煲壞了也沒買新的，一般家裏來客人才會煮米飯，但是用電高壓鍋煮過兩次發現水量不好把握。這次突然想到小時候麻麻做的撈米飯，電話問了一下就搞起用料大米適量蒸籠屜布水兒時味道的水撈大米飯的做...

清明穀雨間：榆錢兒飯😋它像褪色的風景漸漸淡出記憶它偶爾的在春天閃過路過那些榆錢兒滿枝頭的榆樹才會生髮出心底深處的感觸。。。多年前小學課本上那篇《榆錢飯》節選：九成榆錢兒攪合一成玉米麪，上屜鍋裏蒸，水一開花就算...

最愛米發糕，小時候的味道，純天然零添加用料泡打粉克水克酵母克糖克大米杯兒時的味道~米發糕的做法大米米漿做好入模具水開放入蒸鍋美味開花米發糕出鍋啦小貼士做之前沒有稱量材料，下次有時間做了再發具體的重量...

黑米“滋陰補腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精，補肺緩筋”等功效；可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝痠軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。長期食用可延年益壽。黑米稱為“補血米”、“長壽米”等；中國民間有“逢...

一直來都是吃老媽做的糯米黑豆飯。黑豆飯真很饞人，不論大人小孩，看到總能勾起很強烈的食慾。從兒時記事起每到下雨天或者天氣轉涼的時候，老媽總喜歡給我們做糯米黑豆飯。黑豆都是用山上種的剝殼豆，產量不多一年也就存上那...

小時候，家裏養豬，殺豬的時候經常會把大腸、豬血留下，大腸裏灌進豬血或者糯米，用筒骨湯熬製。血腸切段，就着筒骨湯吃。糯米腸則切段，用小火煎至兩面金黃，單吃或者蘸醬吃都很棒。那時候通常會把附近幾家叫到一起，用柴火灶做。每...

回憶小時候的味道！用料雞蛋3個小芹菜3棵辣椒1個葱薑蒜適量鹽適量克油適量克糖適量克五香粉適量兒時的味道的做法地皮菜（兒時的味道）雞蛋配菜：芹菜3棵辣椒1只姜適量煎雞蛋餅炒一下配菜裝盤上桌啦😄...

用料大米適量水適量撈大米飯的做法大米至少泡1個小時以上冷水下鍋，開了煮三分鐘，關火蓋蓋悶2分鐘撈出瀝乾水分，裝小盆裏冷水上蒸鍋，水開蒸15-20分鐘，蒸15分鐘就關火悶3/5分鐘，蒸20分鐘就不用悶...

小時候很愛的大米發糕成品發糕微甜，有淡淡酒香，口感軟綿帶一點點韌性，從8月齡到大人都能吃。水粉比一比一是最合適的，酵母2.5g或者2g均可，不建議太少。表面撒葡萄乾或者幹桂花我覺得是最好吃的，也可以撒黑芝麻或者蔓越莓。...

酥酥脆脆，彷彿回到了兒時……用料小米兩把麪粉適量（不易過多）鹽2克芝麻少許兒時味道-小米鍋巴的做法小米用清水浸泡一晚，水倒掉後，加少許麪粉，攪拌成面絮，麪粉不易過多，揉成光華的麪糰即可，放置15分鐘。擀成稍薄一些的麪餅，再撒...

從前總是簡單。人純樸，味道也純樸。以前食材缺乏，連大米也不是隨手可得，一個豬油撈飯已經奢侈到不行，這是我從父母口中聽到的。除了豬油拌飯以外，還有一個為之驚訝的，就是葱油撈麪。越簡單的食材，味道越真，葱油撈麪放到現今，也...

孩提時的最愛之一。突然很懷念就買來兩斤黃桃，自己動手豐衣足食。糖水黃桃的營養價值十分豐富，它富含碳水化合物，儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝；提供膳食纖維，節約蛋白質；解毒和增強腸道功能。還富含維...

小時候奶奶的搪瓷罐裏總有吃不完的秈米粉，用白糖拌上直接吃乾粉，或者用温水調成糊糊都很美味。如今自己磨一罐重拾兒時味道。用料大米適量兒時的味道-秈米粉的做法大米加水浸泡3小時左右，瀝乾入鍋小火翻炒炒至米色金黃，約...

剛出爐的蝦條，充滿了兒時膨化食品“蝦條”的鮮香味，更健康更耐嚼備註：方子的量差不多是小號烤盤兩盤的量用料大蝦仁（小的也無所謂，但要肉質結實有彈性新鮮）200克雜糧飯（這次用的雜糧飯，所以一點點黑的是藜麥，不是芝麻哦，當然純...

3-4人份用料大米粉150克普通麪粉15克白砂糖20-30克（根據個人喜好添加）酵母2克水180克多少人兒時的味道-米飯餅的做法熱水把白砂糖化開，放至温熱加酵母（這時的水温千萬不能高，酵母會被燙死），等酵母充分融化後加大米粉和麪粉，攪...

過年啦～小時候過年最少不了的就是年糕了～用料黃米麪3～4斤紅棗適量蜜棗適量兒時的味道（黃米年糕）的做法黃米麪用開水和麪，慢慢放水，先用筷子攪，不然太燙水千萬別加多了，不然做出來的年糕太軟，婆婆是先少加點水，然後和麪的時候看情...

記憶深處的味道，兒時奶奶經常做給我們吃的一道菜（當然那時的食材沒這麼豐富）但是也感覺特別好吃😋用料花生米250克西芹兩片胡蘿蔔一根豌豆一把玉米半根鹽適量芝麻油適量花椒5克八角3朵辣椒兩個薑片5片兒時味道——涼拌花...

小時候每次回陝西老家，外婆就會親自下廚，給我洗可口筋道的麪皮吃，而貪吃的我每次都要拌上兩大碗，不撐到奔潰絕不罷休。不過麪皮吃起來雖美味，可要想做到精緻，這個製作過程還是很繁瑣的。洗面皮時，我蹲在邊上，看外婆端個大鐵盆...

有一天想吃米飯餅逛了家附近一圈竟然都沒找到有賣是自己動手豐衣足食這個配方能做一副米飯餅用料大米粉100克糯米粉10克糖15克酵母粉2克冷水90克米飯餅兒時的味道的做法大米粉糯米粉加入酵母加水攪拌然後加糖攪拌到均...

小時候老家的街頭巷尾不時會有老奶奶賣桂花米糕還賣桂花糖藕這個米糕可能有近20年沒吃過了吧不喜歡有咬的實在的感覺可以加多20-30g的糯米粉也可以全部用粘米粉這個分量用四寸的模具剛剛好用料粘米粉100克糯米粉40克...

小時候，一到夏天，媽媽就用蛤蔞葉炒飯給我們吃，那股特殊的香氣特別醒胃。蛤蔞葉除了搭配肉類食用，煮湯，炒飯，還常用於風寒咳嗽，支氣管哮喘，風濕骨痛，胃寒痛，妊娠水腫；外用治皮膚濕疹。用料雞蛋2個白米飯2-3碗肉沫適量蛤蔞葉20克醬...

烤制温度可能有點高，裂了😃😃😃用料低筋麪粉125克細砂糖80克玉米油30克雞蛋4個蜂蜜20克白芝麻1克無水蛋糕（兒時味道）的做法雞蛋打盆中準備材料，低粉過篩。蜂蜜，白糖加入蛋液打發，至畫8字能停3-4秒不消失就可以了，加入過篩的...

來一碗暖身快手的臘味糯米飯感受小時候美味。冬天吃臘味糯米飯對我是一種情結，也是小時候的味道。用料糯米2斤臘腸2條臘肉1條蝦米30克油適量水適量醬油適量葱1根兒時味道臘味糯米飯的做法糯米加入適量水用電飯煲煮成糯...

小時候吃過柴火燒的玉米，焦香焦香的。用烤箱也能烤出來類似的味道～用料帶皮玉米5根還原兒時味道的烤玉米的做法玉米把最外面一層皮剝掉放入烤箱上下火180度烤40分鐘，烤到外面的皮焦黃。這時候基本已經熟了喜歡嫩一點的直...

小時候最喜歡吃洋芋飯和糯米飯，今天把這兩種做法綜合了一下～用料糯米500克五花臘肉一小塊塊鹽一小勺克土豆兩個兒時的味道-生炒糯米飯的做法糯米泡水2-3小時，熱水過一下煮到夾生，不要熟透。然後撈起，用筷子攪拌儘量把水分...