小時候奶奶的搪瓷罐裏總有吃不完的秈米粉,用白糖拌上直接吃乾粉,或者用温水調成糊糊都很美味。如今自己磨一罐重拾兒時味道。 用料 大米 適量 兒時的味道-秈米粉的做法 大米加水浸泡3小時左右,瀝乾入鍋小火翻炒 炒至米色金黃,約半小時 用石磨或料理機磨成粉狀(也可加入適量熟芝麻一起磨),入密封罐保存。加糖拌拌直接吃,或者加糖加開水和成糊狀吃都很美味 小貼士加糖直接吃時不要笑,小心嗆着