椰蓉小吐司宵種法怎麼做才好吃

廷姐的方子。廚師機不大，只能減量～～用料材料看圖～～椰蓉小吐司（宵種法）的做法懶了～～夥伴們哪不清楚再留言～～宵種，發酵17小時。我真的是掐着點做麪包～～據説發酵過頭，風味就下滑～～不用一發，揉至手套膜後，切割5等份。然後整型二發八分滿因為...

1個吐司的量用料宵種麪糰麪粉150克蜂蜜1.25克酵母1.25克水95克主麪糰麪粉100克糖35克酵母1.5克鹽1.5克蛋16克奶粉7.5克冰水（新良粉，35g）25-37.5克黃油25克宵種甜吐司的做法1.種麪糰出厚膜室温半小時冰箱最多冷藏17小時，至...

我們用湯種+老面的組合來做兩種吐司。為什麼説這是神仙一樣的搭配呢？因為用這兩種方法搭配，做出的麪包，組織柔軟有彈性，放到第二天甚至第三天都不會發硬，而且由於老面的加入，口感風味也是非常的好~下面我們做吐司麪糰（配方里...

原方來自曉廷愛烘焙，略有改動。刨個坑給自己發圖用🤗用料宵種：高粉300克水190克鮮酵母9克蜂蜜3克鹽1克主麪糰：克高粉200克液體100到120克不等（雞蛋牛奶水蜂蜜奶油）隨你想加啥加啥糖40到80克看你喜歡鮮酵母6克鹽5克黃油40克...

最近迷上了波蘭種麪糰中的淡奶油可以用牛奶替代，量的話自己看狀態把握，我是因為家裏做奶油蛋糕買了一罐藍風車，為了儘快消滅用料高筋麪粉等椰蓉吐司(波蘭種)的做法揉麪發酵按照之前的波蘭種吐司椰蓉不要太乾，很難抹開，方子...

中種控制面温，記錄一下做過的吐司用料高筋麪粉克水克糖克鮮酵母60%中種椰蓉吐司的做法椰蓉吐司打卡椰蓉吐司打卡...

對於椰蓉吐司，我一直想找一個簡單、效果又好的造型。結果終於找到了，發現自己整形技術不佳~不着急，先存下來，多做幾次，肯定會更好。我在修照片時候，晗姐跑過來神祕兮兮跟我説：媽媽，你這個麪包太醜了~哈哈，媽耶！我也知道醜了，但還...

南方的冬天氣温低又沒有暖氣，做麪包沒有發酵箱發酵耗時比較長，時間不好安排。用了宵種法後發覺方便了許多，只要稍微安排好時間就可以分段完成，實在是輕鬆快捷了許多！用料宵種麪糰：金像吐司麪包粉300克酵母粉3.5克蜂蜜5克水1...

100%中種做出來的超級軟綿的，加上超香的椰蓉餡，愛不釋口喔！用料A中種麪糰高筋麵粉250g細砂糖7g乾酵母1.5g水（根據麵粉吸水性調整）148gB主麪糰杏仁粉10g雞蛋25g細砂糖28g乾酵母1g橄欖油10鹽3gC椰蓉餡細砂糖25g雞蛋35g黃油35...

上班族為了快速方便，還有敲重點是真的很柔軟很好吃。用料中種高粉280克牛奶140克糖10克雞蛋30克鮮酵母4克黃油10克主麪糰奶粉20克雞蛋20克糖30克鹽3克鮮酵母5克黃油20克椰蓉餡黃油28克糖30克椰蓉50克全蛋30克100%中種...

原方參考紅糖牛奶方子，但需要二次發酵我覺得沒那麼多時間，自己研究了中種方法，非常適合上班族的我，前一天製作好中種或者中午製作好中種，這樣省去一次發酵的時間，非常高效。並且用中種製作出的麪包放三天都還能保持鬆軟。待...

蝦米醬做法：椰蓉餡做法參考：用料中種高筋麪粉175克水105克乾酵母2克主麪糰高筋麪粉75克蛋液50克糖30克乾酵母1克鹽3克黃油30克中種蝦米醬吐司和椰蓉吐司的做法主鍋里加入105克水，2克酵母，175克高粉，設置30秒速度3～6混合均勻...

新型冠狀病毒疫情防控期間，時間充裕，宅家裏正好做麪包，能充實地度過一晩➕一天。這次做的是兩個450g的吐司麪包。用料波蘭種：高筋粉150g水150g酵母1g湯種：高筋粉50g沸水50g主麪糰：高筋麪粉350克椰油/黃油油：30克奶油/奶60克/...

分量：磅蛋糕模一條烘焙：180度中下層上下火40分鐘開了1升的淡奶油，怎麼消耗好那！！最好就是來一條大吐司，滿滿的奶香，加上椰蓉，夠全家人吃上幾天了。用料＃主麪糰高粉250克淡奶油（因為用淡奶油，所以可以不用黃油）100克細砂糖30克鹽3...

🌸模具:三能320g吐司盒×2🌸烤箱:柏翠k55🌸廚師機:惠而浦505m用料中種高粉（凱瑟琳）160克新鮮酵母3克牛奶120克主面高粉（凱瑟琳）160克奶粉10克白糖60克雞蛋液30克牛奶60克淡奶油25克黃油30克鹽巴3克新鮮酵母7克椰蓉餡椰蓉8...

自從愛上了烘焙，後來愛上了曉廷老師的宵種，自從接觸了宵種，從此用宵種做了好多面包🍞，這一年多來，做的吐司有100多個，不包含其它麪包，這方子是曉廷老師的，有需要的可以去豆果買。我在這方子裏面，做了一些適合我家裏人吃的調整，...

北鼎社羣專屬直播課🥳，原方是盧健秋老師的，我只是搬運工，純屬希望通過一個家庭烘培愛好者的操作手法把吐司製作過程簡單、容易的演示出來，沒有任何的利益導向存在。我在原方基本上微調了，大家也可以去找北鼎公開直播課去學...

用料低筋麪粉50g高筋麪粉200g椰蓉小吐司的做法中種材料：高筋粉175g、燕子酵母粉2.5g、牛奶105g步驟：1.和麪，麪粉稱入攪拌桶內，倒入酵母、牛奶，攪拌槳和攪拌桶安裝在廚師機上，開1檔低速攪拌至無明顯乾粉且麪糰成團，換揉麪鈎調...

☺︎對於抹茶味の一切美食都有創新的慾望……★以下配方用到三能低糖250克水立方4個★也可以換算成450克吐司盒2個★本小主配方中用的凱薩琳麪粉總統發酵黃油青嵐抹茶粉斯里蘭卡細椰蓉★小夥伴們操作之前請認真仔細的看...

宵種法確實很省事，成品也超級軟的自己做麪包，愛吃什麼放什麼妥妥的~~~廚師機：柏翠PE4800復古粉發酵箱：卡士CF6000烤箱：美的FUN高粉：王后硬紅烤盤：學廚WK9114吐司盒：學廚WK9054用料宵種高筋麪粉300克蜂蜜3克酵母3克冰水205克主...

波蘭種法做的吐司非常柔軟，加上椰蓉的香甜，美味！配方是兩個的量用料波蘭種水100克高筋麪粉100克酵母2克主麪糰高筋麪粉400克雞蛋1個水170克糖50克鹽適量黃油40克椰蓉餡椰蓉100克糖50克黃油60克雞蛋1個椰蓉吐司（波蘭種法）的...

又軟又香甜的椰蓉吐司。用料3個225克或250克吐司模或水果條，入模量約260克中種：高筋麪粉200克蜂蜜4克乾酵母1.2克水125克主麪糰：高筋麪粉200克奶粉12克細砂糖64克鹽5克雞蛋40克淡奶油40克水45克鮮酵母8克後加水15克黃油4...

喜歡吃這款餡兒料足的高成分吐司，加入湯種、老面口感更好，同時也延緩老化，自己記錄一下，喜歡的朋友也可以試一下！注:此方量為10×10×10水立方吐司盒4個，也可用兩個450克吐司盒製作環境條件:29℃，68%的濕度用料湯種:約140克(...

我做的是兩個吐司的量，如果想做的朋友可以食材翻倍哦！超級柔軟的椰蓉吐司用料中種麪糰高筋麪粉247克糖15克雞蛋1個牛奶144克酵母粉3克主麪糰糖72克鹽6克黃油60克酵母3克內餡黃油36克糖30克奶粉12克椰蓉50克雞蛋1個椰蓉...

用料【中種麪糰】高筋粉100g鮮酵母2-3g牛奶60g【主麪糰】高筋粉480g細砂糖45g鮮酵母10克鹽4克牛奶135克如果麪粉吸水性好適量增加點牛奶140克應該也行淡奶油90克雞蛋液2個小的黃油40克【椰蓉餡】椰蓉80克雞蛋1個黃油5...