日式煮貝貝南瓜

食秋日記_02_日式煮南瓜

秋天到，南瓜俏。貝貝南瓜口感粉糯甘甜，其糖分主要為木糖，低卡屬性實在太過優秀。

簡單蒸煮後，其肉質細膩綿滑，入口即化。厚實的口感如秋日的陽光一般，溫暖、踏實。

用料  

日式煮貝貝南瓜的做法  

1. ①南瓜洗淨去籽切成月牙狀，不需要去皮。

2. ②皮朝下放入鍋中。

3. ③鍋中倒入煮汁，蓋上鍋蓋加熱。

4. ④ 待沸騰後轉小火煮約15分鐘，待水分基本收幹後關火即可。

5. ⑤ 撒少許麥片裝飾，也可淋上酸奶食用。

6. ⑥粉糯甘甜的貝貝南瓜。

小貼士

如何挑選南瓜：
❶同等大小，較沉的成熟度更好；輕拍聲音發悶，則內部結構緊實，口感更好。
❷瓜蒂位於正中間，越幹越好。
❸如購買切開的南瓜，選擇果肉厚、瓜瓤多，種子大的。