寶寶輔食【蛋黃小麵湯】適齡7M+的寶寶

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備註下廚房，否則不通過哦

用料  

寶寶輔食【蛋黃小麵湯】適齡7M+的寶寶的做法  

1. 麵粉倒入碗中，加適量溫水，攪成粘稠狀，加適量溫水沒過麵糰

2. 水開下茼蒿焯一分鐘
   
   切碎

3. 分離蛋清蛋黃  ，蛋黃放入碗中，攪勻

4. 醒發好的麵糰，用筷子左右攪勻

5. 鍋中加水，水開後轉小火，麵糊倒入鍋中，濃稠後加入蛋液，煮2分鐘，倒入茼蒿，攪勻

6. 倒入碗中

7. 滴入核桃油

小貼士

製作過程：
❶適量溫水倒入30g麵粉中
順著一個方向攪拌至麵糰發粘，用筷子挑起不容易斷裂的狀態，大約5-10分鐘。
❷加入適量溫水沒過麵糰，靜置醒發20分鐘。
❸水開焯茼蒿1分鐘，撈出切成碎沫。
❹醒發好的麵糰，用筷子左右↔來回划動，不要打圈，以免麵糊起筋。
❺鍋中燒水，水開後轉小火，水溫過高容易起疙瘩。
❻麵糊倒入鍋中，左右來回划動，小火熬至濃稠。
❼加入蛋黃液，煮2分鐘，再加入茼蒿，攪拌均勻即可出鍋。