（完勝必勝客的）番茄肉醬意麵

1，本菜譜是一個份
2，煮麵時加鹽和油
3，意麵大約煮10-14分鐘
4，肉用豬肉牛肉都可以，個人覺得牛肉更好
5，意麵撈出不過涼水，要用橄欖油或者黃油拌勻
6，牛肉下鍋大火迅速炒熟不硬
7，煮麵和做醬可以同時進行，新手慎重容易手忙腳亂

用料  

（完勝必勝客的）番茄肉醬意麵的做法  

1. 所有用料全家福

2. 改刀，牛肉切小粒，蒜洋蔥切末，西紅柿先用刀劃成十字花然後用開水燙一下去皮切碎

3. 牛肉末加1勺料酒1勺醬油（生抽）1勺清水1/3勺澱粉抓勻

4. 起鍋燒油（我用黃油），大火油熱下牛肉迅速翻炒變色，調成中火，牛肉扒到一邊放蒜末炒香放洋蔥末，洋蔥炒香放西紅柿末和番茄醬

5. 翻炒幾下加一碗水燒開收一收湯，加一點糖調味，如果肉粒比較大的就稍微燉幾分鐘，我的肉粒很小炒完就熟了

6. 煮麵：鍋里加水，涼水時加1勺食用油2克海鹽，水開放意麵煮10-14分鐘，期間隔一會用筷子攪拌一下

7. 意麵煮好撈出控水

8. 然後放1勺橄欖油（或者一小塊黃油）拌勻，避免粘連

9. 把拌好油的意麵放到盤子裡倒上西紅柿意麵醬

10. 加帕瑪森芝士（這個芝士在義大利相當於老乾媽在中國），歐芹，黑胡椒碎，最好哪種都不要省略，拌勻開吃啦，不知道要甩必勝的意麵多少條街呢

11. 調料勺