用料 番茄 茄子 蔥花 洋蔥 肉沫(雞胸肉/裡脊) 減脂餐搬運6-番茄茄子蕎麥麵的做法 茄子切成長條,番茄切成小塊。鍋裡放油,把蔥花和洋蔥炒出香味,放入肉末,炒至變色,放入番茄和茄子。放入調味料:2勺老抽、1勺生抽、1勺蠔油、適量小米辣。中小火翻炒,等到番茄出汁,茄子稍微軟爛的時候加入一大碗清水,煮支水開且茄子軟爛。加入蕎麥麵,加蓋用中小火燜5分鐘。用大火收汁至濃稠。 面好啦