好看又好吃的南瓜饅頭

秋天是最適合吃南瓜的季節，此時南瓜大量上市，南瓜富含維生素A、維生素E，最能緩解秋天氣候的乾燥，還能起到增強機體免疫力的功效。

用料  

好看又好吃的南瓜饅頭的做法  

1. 南瓜蒸熟放至微溫。

2. 取255克南瓜泥與2克酵母混合均勻。

3. 加入300克中筋麵粉揉勻室溫發酵兩倍大。
   。

4. 排氣後分成65克左右小面團。

5. 揉勻搓圓，靜置20分鐘。
   冷水上鍋，上汽後蒸20分鐘，關火燜五分種再開蓋。此分量65克左右一個麵糰約做9個饅頭

6. 冷水上鍋，上汽後蒸20分鐘，關火燜五分種再開蓋。此分量65克左右一個麵糰約做9個饅頭

小貼士

南瓜本身含水量較大因此在和麵時不需要再加水，麵粉的吸水性不同，可留下15-30克南瓜泥，視麵糰溼度增減。此分量可以翻倍製做。