好看又好吃的南瓜饅頭和玫瑰花饅頭

用料  

好看又好吃的南瓜饅頭和玫瑰花饅頭的做法  

1. 放入冷透的熟南瓜，酵母，糖粉，油，設定時間2分鐘/溫度37度/速度3

2. 放入麵粉，設定時間30秒/速度3-6漸速混合

3. 加入鹽，2分鐘揉麵模式

4. 取出麵糰排氣，整形切割

5. 蒸鍋底部刷薄薄一成油，饅頭排列整齊，放置溫暖處發酵

6. 發至兩倍大，指腹輕按饅頭可以回彈發酵完成，將水放入主鍋，設定時間18分鐘/溫度V/速度1蒸煮

7. 音樂響起，等2分鐘再開啟鍋蓋品嚐

8. 增加一個玫瑰花饅頭做法，取一個小面團擀成長條

9. 分成5個小麵糰

10. 擀成5個圓形疊起來

11. 從下往上捲起來

12. 用切板一分為二

13. 玫瑰花饅頭

14. 是不是很好看，做起來也方便

小貼士

一定要注意煮熟的南瓜需要冷透再做饅頭，不然會把酵母燙死饅頭就發不起來了