胡蘿蔔卜喇子，也叫不爛子，撥爛子，簡單快手，香甜軟糯

不爛子

不爛子（本名拌子）也稱撥爛子，是一種山西省、河北省南部部分城市傳統麵食。在山西方言裡把“拌”這個字拆成bú和làn兩個音來讀，諧音就成了“不爛子”。晉南以及部分其他城市叫做“饋壘”，如大同市靈丘縣也叫“奎lui或奎lv”。

用料  

胡蘿蔔卜喇子，也叫不爛子，撥爛子，簡單快手，香甜軟糯的做法  

1. 胡蘿蔔切成丁，儘量切的碎一些

2. 拌入麵粉，每粒胡蘿蔔都沾上面粉即可，上鍋蒸15-20分鐘

3. 蒸好後澆上熱油即可

4. 攪拌均勻

5. 我們家那邊叫卜喇子

6. 甘肅那邊也有哦

7. 可以用多種食材做

小貼士

胡蘿蔔香甜，加入麵粉拌勻之後，香甜軟糯，超級好吃簡單，注意鹽不要太多了。