山西土豆胡蘿蔔不爛子

愛吃麵食的話，這個絕對是你的好選擇哦，山西特色之一

用料  

山西土豆胡蘿蔔不爛子的做法  

1. 擦絲：

2. 拌入麵粉：使土豆絲和胡蘿蔔絲上都沾滿乾麵粉

3. 加入調料：加入適量的鹽五香粉，攪拌均勻

4. 蒸熟：將3上鍋蒸熟，差不多得二十來分鐘

5. 開炒：熱油將蔥花和蒜瓣爆香，雞蛋加鹽打散炒好。可以盛到碗裡備用。平底鍋再倒些食用油，將蒸熟的不爛子連同盛出的雞蛋和蔥蒜一起倒入翻炒，加入鹽、五香粉、雞精。

6. 因為本身都是熟的，炒到不爛子都沾上油，表面有些金黃，這樣就可以吃啦