胡蘿蔔撥爛子

用料  

胡蘿蔔撥爛子的做法  

1. 來來，看看食材，土豆一個，胡蘿蔔半根，一把胡蘿蔔葉子（沒有胡蘿蔔葉子，芹菜也可以，芹菜做出來也很好吃的哦）

2. 胡蘿蔔的莖杆不要，太柴太苦了，我們只要它的葉子…把葉子切成1釐米的段～如果用芹菜也是切這麼小的段子……

3. 切好盛盆裡

4. 把土豆插成絲，應該的是寬一點的絲，這樣炒起來方面也好看……家裡找不見啦，大家隨意～

5. 胡蘿蔔一一樣插成絲…一起放在盆裡

6. 攪拌均勻，然後把麵粉倒在食材上面，進行揉挫…讓每一個食材上都掛上麵粉…

7. 繼續挫…這樣挫好了。放在鍋上蒸…蒸鍋下面有水，上面有蒸籠，裡面放上蒸布，把這撥爛子均勻撒在蒸布上進行15分鐘的蒸。

8. 國親栽了些棗，一起蒸！當蒸完了土豆上面還是掛著麵粉，沒關係，已經熟了，怎麼都能吃～～

9. 接下來進行炒這吃，當炒著吃撥爛子。你會發現麵粉就沒有了。而且有油會很香，我家喜歡用羊油，自己隨意，食用油就可以!

10. 雞蛋放進去炒，然後盛出來，蔥薑蒜往裡面一放，把撥爛子、雞蛋放進去，然後放些鹽、雞精生抽就可以出鍋了…

11. 炒出來沒有面粉了，也比較香。來碗稀飯，嗯，山西人的晚餐解決了^_^！

小貼士

很簡單的是吧……沒啥小貼士