懶人面包機版一發麵包

一個懶人的麵包之魂

用料  

懶人面包機版一發麵包的做法  

1. 參考了兩位大大的帖子:茱一喵喵和Pan小月
   懶人做法
   晚上大概7點左右開始，把除了黃油和酵母粉的所有其他材料放入麵包機，先放液體，再放麵粉，對角放鹽和糖。然後整個桶放入冷凍20分鐘，或者冷藏1小時，我為了省時間，都是直接放冷凍。這樣有助於出手套膜。
   ps:液體可以是雞蛋，酸奶，牛奶，水等，加起來一共180克哦。麵粉我用的白燕的。

2. 冰箱取出麵包桶，然後加入酵母，挖坑埋麵粉中間，然後啟動麵包機的攪拌程式，20分鐘，20分鐘後加入黃油，再揉20分鐘。

3. 揉完不用發酵，直接取出，分成三份，我連鬆弛都懶得等，沒錯，我就是那麼懶→_→
   分成三份後，取出一份擀開，捲起來，然後把卷的豎著再擀開，再捲起來。
   這個時候如果想吃不同的口味，可以加入肉鬆，或者芝麻，或者紅豆，隨便自己喜歡，把材料鋪在第二次擀開的麵糰表面然後捲起來

4. 取掉麵包桶的攪拌刀，把三個卷好的麵糰依次放入麵包桶中，放回麵包機，按發酵功能發酵1小時。發酵完之後，蓋上保鮮膜放到冰箱的冷藏室過夜。
   ps:我發現我的麵包機的發酵溫度不太給力，我試先用烘烤功能30秒，開啟蓋子感受下溫度，不燙，再把麵包桶放進去發酵，效果比自帶的發酵功能要好("▔㉨▔)汗 ，這個只是我的發酵功能不給力的補充，如果你們的比較給力這個可以忽略，切記不要放麵包桶進去再按烘烤哦，那就烤熟了。

5. 第二天起來，取出整個麵包桶，可以看到發的八分滿的桶(插個話，酵母粉很重要，一定要買耐高糖的酵母，而且注意保質期，我之前用的放了一年的就發的沒那麼好)，把麵包桶放入麵包機，按烘烤功能40分鐘，淺燒色，我個人喜好淺的，這個按個人喜愛選擇哈。40分鐘後，一定要及時把麵包桶拿出來，倒出來晾架上，我試過沒及時拿出來的，縮腰了(╥ω╥`)。
   然後涼一點就可以開吃了。
   ps:我那麼懶的人都可以堅持做，因為真的不費事，就拿出來整形這裡稍微弄髒手，而且一發太方便了，我連鬆弛都省了，哈哈哈，我覺得有的食譜是精益求精，但是懶人方法做出來的效果也是可以的，味道已經可以秒殺市面上大部分的麵包店了。