三色螺旋麵包

用料  

三色螺旋麵包的做法  

1. 將所有除黃油以外的原料放入麵包機，最好先放大部分的液體原料。等和成團後看溼度再加剩餘的液體

2. 麵糰成團後再攪拌十分鐘左右（僅限麵包機），將軟化的黃油加入繼續攪拌

3. 用麵包機或者廚師機將麵糰揉至完成階段，即能拉出很好的膜，而且不易破裂

4. 將麵糰分成三份，一份加可可粉，一份加抹茶粉，分別揉成光滑的麵糰，這一步手揉就可以，記得不時的摔打下

5. 將麵糰分別放在溫暖處發酵至兩倍大，發酵的時候蓋好保鮮膜。三種顏色分別放在三個盆裡。需要的時間不多，也就一個小時吧

6. 將麵糰整形後中間發酵15分鐘，蓋上保鮮膜防止水分蒸發

7. 將麵糰整形後擀成長條，然後三個疊在一起，繼續擀一下，然後捲起

8. 放入模具中，放一碗開水，放在烤箱中，不用開火，發酵至八分滿。我夏天常用的方法是將模具放在一個大的塑料袋中，然後在放一碗熱水在裡面，將其密封。45分鐘左右就能發好

9. 烤箱預熱180度，中下層，烤制40分鐘左右即可

10. 烤好後立即脫模即可