芋頭太美味啦
聞著就忍不住想吃啊
尤其是粉粉糯糯的荔浦芋頭
剛剛蒸好內餡兌好糖,fay和我就想偷吃了
用了偷懶的方法,買手抓餅做外皮
特點:快手方便,有蛋黃酥的味道
用料
芋頭 | 半個 |
糖 | 適量(看個人喜好) |
手抓餅 | 2張 |
蛋黃液 | 1只 |
白芝麻裝飾用 | 5克 |
荔浦芋頭酥的做法
芋頭切小塊,蒸20分鐘變軟
拿出壓泥(用勺子背,不用特意買工具),加白糖適量調自己愛吃的甜度
手抓餅撕開薄膜,塗上芋泥,可厚可薄,看芋泥存量多少決定。
左右往中間各折一次,然後切四段
放在加了油紙的托盤,表面塗上蛋黃液,灑白芝麻,烤出來香香的。180度,15-20分鐘。
奶黃酥的香味,甜度剛剛好