用料 臭豆腐 10塊 雞蛋清 一隻 麵包糠 少許 辣椒面孜然粉 少許 雪花脆皮臭豆腐的做法 臭豆腐稍微沖洗，進行對角改刀 親們，別學我用手，我錯了，黏一手！！！最好用筷子夾豆腐，先在蛋清裡滾一遍，再在麵包糠裡滾一遍，用筷子輕輕夾不會粘掉上面的麵包糠。 對不起各位，放進油鍋炸的照片忘記拍了，中火炸至表面發黃就可以出鍋了！沒有固定的時間，看著點不要炸老了就可以！！！最後可以撒上一些孜然粉辣椒粉！或者番茄醬！ 有幾個是沒有裹麵包糠，改刀後直接下鍋炸的，口味也不錯！
