老媽看我們平時在外面買臭豆腐挺貴，就買了一大袋生的臭豆腐，第一次炸澆汁不好吃，這是琢磨後研究出來的，家裡一致好評，你也可以試試哦😜
用料
| 臭豆腐 | 15塊 |
| 油 | 50克 |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 洋蔥 | 一小塊 |
| 辣椒粉（粗＋細） | 1勺 |
| 孜然粉 | 半勺 |
| 白砂糖 | 一勺 |
| 烏江榨菜 | 15克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 腐乳湯 | 1勺 |
香香香脆皮多汁臭豆腐的做法
較大的食材處理成顆粒狀，其中大蒜放一半，辣椒粉，孜然粉，白砂糖，榨菜沫放入碗中備用
![香香香脆皮多汁臭豆腐的做法步驟圖 第2張]( "香香香脆皮多汁臭豆腐的做法步驟圖 第2張")
剩下一半大蒜和洋蔥一起處理碎，鍋內放油炸制金黃
![香香香脆皮多汁臭豆腐的做法步驟圖 第3張]( "香香香脆皮多汁臭豆腐的做法步驟圖 第3張")
放入生抽，豆瓣醬，蠔油，腐乳湯，炒勻加上一點白開水
![香香香脆皮多汁臭豆腐的做法步驟圖 第4張]( "香香香脆皮多汁臭豆腐的做法步驟圖 第4張")
將鍋內的倒入碗中攪拌均勻備用
![香香香脆皮多汁臭豆腐的做法步驟圖 第5張]( "香香香脆皮多汁臭豆腐的做法步驟圖 第5張")
小火炸臭豆腐（臭豆腐要提前泡一下）油多點會起泡，容易吸收湯汁
![香香香脆皮多汁臭豆腐的做法步驟圖 第6張]( "香香香脆皮多汁臭豆腐的做法步驟圖 第6張")
將炸好的臭豆腐戳個洞灌入湯汁，擺盤~
![香香香脆皮多汁臭豆腐的做法步驟圖 第7張]( "香香香脆皮多汁臭豆腐的做法步驟圖 第7張")
小貼士
大蒜一半生的，一半炸制，這樣既有辣味又有香味😋
