小吃

這是我想到我老家很經常做這道菜，所以我想把這道菜譜傳給大家。用料麵粉1000克油100克鹽6克開水500克冷水80克萬能的燙麵的做法將食材依次加入，並擀勻。可以做韭菜餃。也可以做炸糖餅。小貼士麵糰一定要擀勻，不然就會出...

記錄大佬視訊菜譜+自改兩版本，以供自學練習用料雞胸肉二到三斤蒜泥40克生抽40克料酒10克老抽2克雞蛋2個白糖和鹽一勺小蘇打10克泡打粉2克白胡椒粉1勺五香粉10克木薯澱粉65克（15+50）低筋麵粉50克油適量辣椒粉、甘梅粉、孜...

盛夏解暑神器😄😄😄。最近這天氣熱了不少，總是覺得沒胃口，水晶糕該安排上了。炎熱的夏天怎麼能少了水晶糕呢！家裡的小朋友超級喜歡吃水晶糕，天天都嚷著要吃水晶糕，今年在六一兒童節之前我已經做了不下十次的水晶糕了。😜ོ...

用料蠍子數只鹽5克沂蒙山油炸蠍子的做法蠍子放盆裡用清水加鹽浸泡，水混了多洗幾遍洗乾淨。洗乾淨控水，寬油，油鍋燒熱，倒入蠍子，蓋上鍋蓋防油迸濺，蠍子被淹死時候有水，肚子裡也會高溫炸開，所以蓋鍋蓋保平安。中火炸兩分鐘，大火...

在京漂泊11年了，終於有了自己的廚房了，一直想吃小時候的味道——紅蘿蔔絲絲菜，只能靠老媽遠端視訊指導做了。做的比較著急，圖不太全，下次再做的話，把圖補上。用料紅蘿蔔1根大蒜末3個蒜瓣大蔥末一小段蔥切成末五香粉1小勺辣...

洋蔥圈——我家平時去必勝客，西餐廳吃飯，女兒每次必點的小食。小小的一份，價格可不便宜，學會自己做，隨時想吃就吃！朋友聚會，野餐休閒，也是非常受歡迎的一款零食！用料洋蔥1個雞蛋1個麵包糠適量紅薯澱粉適量克吉士粉少量克鹽3克...

新都桂花糕始於明末，糕質細軟滋潤、色澤潔白，桂花清香味濃郁，入口化渣，回味清香，於1979年被四川省商業局評為年度優質產品。本方源於1985年版《川式糕點》，原方為工廠大批量生產所用，本方按比例縮減為家庭作坊版本。用料糯米...

很簡單的一道鯽魚做法，配料根據自己喜好加減，不用完全一樣，不喜歡什麼就不加，喜歡就多加一點，夏天吃著很爽口，韭菜和折耳根很下飯用料鯽魚2條細韭菜50克（喜歡可以多加）折耳根30克（可以多加）小米椒15個香菜兩根藿香一支鹽10克（大...

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疫情在家好想吃醬香餅，用現有的工具跟材料嘗試一下，真的是廚房小白都可以做出好味道的醬料配方，好吃到停不下來！操作簡單！有鍋就行！簡直太好吃啦！兄弟姐妹們一定要試一下！！用料麵粉適量食用油適量黃豆醬1勺番茄醬1勺老乾媽2勺...

用料土豆700克二層肉（要帶點白肉）150克香菇40克蝦米30克蒜仔2條豆乾1塊芹菜1小把（約200克）薯粉約230克胡椒粉4克鹽3克臘腸（可以不下）2條潮汕特色小吃——荷蘭薯粿的做法備料，肉切成肉丁，加1湯勺生抽和一點雞粉醃製一下，香菇泡...

用料豆筋220克（某寶可購）辣椒麵80克白砂糖20克白芝麻30克孜然粉20克鹽5克洋蔥小半個蔥1根姜5片蒜5瓣花椒10克八角6個自制辣條，煲劇必備的做法所有配料稱重準備鍋裡倒油，油溫熱放入蔥薑蒜、洋蔥，八角，花椒，小火慢炸至金黃撈出...

炸好趁熱吃才酥脆撒辣椒粉、孜然粉或現成燒烤料也可蘸喜歡的醬料用料香腸幾根茄子1個黑全麥粉3勺麵粉3勺玉米澱粉3勺雞蛋1個鹽少許炸茄子香腸卷的做法香腸切小段，一口一個的大小，儘量選細一點的香腸茄子去皮後，用刮皮刀...

細膩軟滑的豆腐腦誰會不愛？家庭版的做法，十分簡單易上手，食材也都是家常的，5元錢搞定全家的早餐，姐妹們趕緊做起來！用料內脂豆腐1盒雞蛋2個胡蘿蔔1根西紅柿2個木耳適量金針菇適量香菜少許10分鐘搞定零失敗的家庭版豆腐腦！細...

洋蔥買多了消耗一點...

疫情期間買了個大西瓜，小寶說她看到西瓜皮可以做糖糖，這可為難老母親了……各種搜”西瓜皮糖”，儘管最後沒有掛霜，還是很受歡迎～用料西瓜皮500g白糖250克雖然沒掛霜但好吃的“西瓜皮糖”的做法西瓜皮洗淨濾幹切片濾幹加糖...

把三層肉夾進帶餡的包子裡吃，是一種什麼感覺？肉夾包是閩南婚宴酒席的一道名菜！...

夏天總想吃涼涼的東西。廚房歷險記的涼蝦菜譜，看著就很好吃。收藏整理一下。用料黃瓜皮2根的量澱粉100克水500克蒜3瓣小米辣2個水（調汁）50克醋50克糖25克生抽15克味精1克鹽適量香菜適量香油適量辣椒油適量青蛙魚-廚房歷...

廚房裡真是處處有學問。比如，你絕對想不到，時光荏苒一詞裡的“荏苒”，竟然是可以吃的紫蘇。紫蘇在古代被稱為荏苒，因它每年都在固定的時間生長、繁盛到枯萎，於是古人就逐漸用“荏苒”這個名字，來表示時光逝去的景象。上了餐...

用料牛奶200克淡奶油100克白砂糖15克紅茶包2包吉利丁片1片5g英式紅茶奶凍的做法一片吉利丁片，放入純淨水中浸泡。牛奶白砂糖倒入鍋中，小火加熱。加熱到有氣泡的時候，放入茶包。用鏟子按一按茶包，讓茶葉充分釋放。變色關火...

不知道大家有沒有吃過茶餐廳的港式蒜蓉雞翅尖，蒜味濃郁，金黃誘人。我稍微改良了一下下，加了喜歡的辣椒🌶️，鹽改成了生抽（增加顏色），做出來味道太絕了‼️吃完雞翅再煮一份麵條，用這個汁拌著吃，每次都意猶未盡～用料雞翅尖400克姜4片...

夏天。。。燒烤。。。啤酒🍺。。。毛豆😍😍😍幸福的季節有木有？？？今日分享一個特別好的「水煮毛豆」做法，鹹香入味/翠綠不變色✌️✌️✌️用料毛豆適量花椒半把八角1個香葉3-4片桂皮1小塊小茴香小半把乾紅辣椒4個鹽適量小蘇打...

用料雞蛋個溫水克鹽克蔥花克雞汁十三香從小吃到大的家庭雞蛋羹的做法蛋液➕油➕蔥花➕十三香➕鹽➕雞汁攪勻一般四個雞蛋一茶匙鹽加入溫水，一個雞蛋125g水，以此類推攪勻上鍋蒸，上汽後15-20分鐘小貼士還可以加雞丸更好吃...

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