美味酥脆的洋蔥圈——閒暇時光的休閒美食

洋蔥圈——我家平時去必勝客，西餐廳吃飯，女兒每次必點的小食。小小的一份，價格可不便宜，學會自己做，隨時想吃就吃！朋友聚會，野餐休閒，也是非常受歡迎的一款零食！

用料  

美味酥脆的洋蔥圈——閒暇時光的休閒美食的做法  

1. 洋蔥洗淨，橫切成粗細均勻的同心圈。

2. 把洋蔥圈一層層分成單獨的圓圈，小心不要斷掉。

3. 小心揭掉洋蔥的內膜，方便下一步掛粉。

4. 把揭完膜的洋蔥圈放入清水中浸泡，去除辣味。

5. 洋蔥圈瀝乾水分，放入少許鹽和黑胡椒，攪拌均勻。

6. 準備三個盒子，1盒放入適量紅薯澱粉和少量吉士粉，震動均勻。2盒打入一個雞蛋，攪拌均勻。3盒放入適量麵包糠。

7. 在1盒內放入幾個洋蔥圈，不要放太多。

8. 蓋上蓋子輕輕晃動。

9. 直至洋蔥圈均勻沾滿澱粉。

10. 再把沾好澱粉的洋蔥圈分別放入2盒，均勻沾滿蛋液。

11. 再把沾滿蛋液的洋蔥圈分別放入3盒，蓋上蓋子輕輕晃動，直至洋蔥圈均勻沾滿面包糠。

12. 把裹滿面包糠的洋蔥圈放入空氣炸鍋，表面噴灑適量色拉油，設定160度，15分鐘，

13. 美味洋蔥圈就做好了！蘸著酸甜可口的番茄醬，開動啦！

小貼士

1.食材選用時，最好選用白洋蔥，本身口感比較甜，而且不辣，可以省略浸泡的步驟。
2.洋蔥內膜一定要揭乾淨，方便下一步操作。
3.掛粉時最好用紅薯澱粉，不容易脫粉，吉士粉可以增加香味及酥脆的口感。沒有吉士粉也可以不放，只使用澱粉。
4.最後一步炸制，可以用空氣炸鍋，比較方便；也可以用油鍋炸，熱油中火炸5分鐘左右，口感會更好！