“這個螺叫什麼名字？”“鋼螺”，“為什麼叫鋼螺”，“因為它的殼特別硬”，“奧”，這是我和賣海鮮老闆的一問一答。 用料 鋼螺 750克 六月鮮豆瓣醬 2勺 蔥 適量 蒜 2瓣 糖 4克 姜 2片 醬炒鋼螺的做法 鋼螺洗乾淨 熱鍋涼油放入蔥薑蒜 放入鋼螺翻炒幾下 加入兩勺六月香豆瓣醬 翻炒均勻倒入一小碗水，蓋蓋子燜大約3分鐘左右就可以了 醬香味十足的醬炒鋼螺上桌了 小貼士這個螺的名字各地的叫法不同，
