小元宵其實很簡單的我只是想記錄一下配比😄糯米粉推薦用三象牌，其他品牌的吸水性不一樣，自行把握水量哦🤓 用料 4-5人份： 糯米粉（三象） 160克 開水 100克 小元宵的做法 先放糯米粉160克，再倒入剛燒開的沸水100克，30秒速度2混合，再2分鐘揉麵； 拆下刀頭，取出麵糰； 取一半面團，趁熱搓成均勻的長條，一分為二再搓長； 2根一起用刮面板切 切 切…… 容器內撒一些糯米粉將搓圓的小元宵放進去，晃動容器，使小元宵都沾上糯米粉； 煮小元宵：水燒開後，放入小元宵，5分鐘/100度/反轉速度1煮至浮起，再煮一分鐘即可； 放入豆沙酒釀中，超級贊哦👍趕緊來一碗～～～
