市面上很少有滾出來的元宵了,今年疫情在老家也沒吃到元宵,索性自己做了 用料 黑芝麻 80克 白芝麻 80克 黃油 30克 白糖 適量 糯米粉 足量 花生 熟的 滾元宵的做法 1.把黑白芝麻和熟花生放一起用攪拌器攪成粉末,加入融化的黃油,適量的糖,不宜過甜 2.以上材料攪拌均勻,放冰箱冷藏半天或隔夜,不然餡兒不成團,會散開 3.把餡兒捏成小團團,放進有糯米粉的大盆子裡,一次6、7個差不多了。 4.開始滾,一個方向,不要胡亂方向滾,沾滿糯米粉後,用篩子輕輕撈出,放進水裡浸滿水,不要怕糯米粉會掉,不會的 5.浸水後,重新放進盆裡,繼續滾,這個步驟大約要重複6到7次,不然皮會太薄 6.這是滾好的元宵,很萌,很可愛 7 吃起來超有幸福感,趕快試試吧