豬肉海蔘釀羊肚菌粉絲煲

家裡海蔘有些多，這種小海蔘便宜，怎麼煮都不可惜，海蔘跟羊肚菌真的是絕配。需要買海蔘羊肚菌可以加我家妹子的薇，種類豐富，價格也很實惠哦！

用料  

豬肉海蔘釀羊肚菌粉絲煲的做法  

1. 主要材料，肉餡量多了，剩下我做成蛋餃

2. 蔥絲和蒜蓉

3. 羊肚菌洗淨後泡半個小時

4. 剪去尾部，留一點點尾部，肉餡不容易出來，上面那一小撮是剪掉不要的，下面那小撮可放入粉絲一起煲

5. 豬肉絞碎，海蔘切小顆粒，加入醬油，少許糖，胡椒粉和一勺生粉，攪拌均勻

6. 用筷子塞入肉餡

7. 粉絲不用浸泡，剪短了加雞湯，清水也可以

8. 放入釀好的羊肚菌，加水沒過食材，水開後，加入醬油和雞精，轉小火煮15分鐘

9. 加入蔥絲

10. 爆香蒜末，澆在蔥絲上

11. 晒

12. 晒

小貼士

可以蒸，粉絲先浸泡一小時，大火蒸15分鐘