猴年吉祥

每年都會做新年主題麵食，二十八把面發。玩點小創意，生活大不同

用料  

猴年吉祥的做法  

1. 溫水和牛奶放入酵母靜置5分鐘，加入麵粉，和好後溫暖處發酵2.5倍大

2. 發酵好後，取80G麵糰揉入可可粉，因為我只做了三個。所以只用了一點。揉入可可粉。取10G麵糰揉入紅曲粉。

3. 做你想要的造型，用黑米代表眼睛

4. 根據猴的大小去掌握鼻子用黑米還是黑芝麻。

5. 發酵30分鐘。蒸鍋上氣後十五分鐘出鍋，關火後不要馬上開鍋，要等五分鐘再開