用料
雞蛋 | |
蘆筍 | |
鮮蝦 | |
胡椒 | |
鹽 |
雞蛋蘆筍碧綠羹的做法
雞蛋羹的做法:1)將雞蛋打入容器中,不用太深的碗哦。
2)將雞蛋順著一個方向打成液體。按照雞蛋液和熱水的比例 1:2,加入熱水和少量食鹽,攪拌均勻,也是按著同一個方向。
3)蓋上保鮮膜。
4)放入蒸鍋中蒸大概十分鐘,郭蓋不要蓋嚴,留一個口。
5)用熱水焯一下蘆筍。將蘆筍用榨汁機打成汁。鍋中熱少量水,開鍋後加入蘆筍汁,加入胡椒粉和鹽。加入澱粉水勾芡出鍋,澆在蒸好的雞蛋羹上即可。加入少量蘆筍和煮好的鮮蝦味道會更佳。
小貼士
今天做了顏色很可口的蘆筍碧綠羹。
其實做蘆筍還是蠻簡單的,
著重說一下雞蛋羹的做法,這是三尼的祕方哦。
保證蒸出來的雞蛋羹又好吃又漂亮!