看電視節目有被饞到,泛口水了,盤它,而且步驟少材料少,就能做出一道新鮮爽口的小菜。家裡很少吃的魚露可以拿來消耗掉。
用料
青木瓜 | 1個 |
花生米 | 100克 |
大蒜 | 3瓣 |
紅辣椒 | 半段 |
香水檸檬 | 半個 |
聖女果 | 5個 |
魚露 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
白砂糖 | 半勺 |
泰式涼拌青木瓜的做法
把青木瓜削皮,刨絲,泡涼白開加冰塊
(刨前衝一下涼水,因為削完皮,表面有一層黏滑滑的白泥,容易削的時候脫手,我就是這樣不小心削到自己的手❗️)找個深一點的玻璃杯子捶花生
褪去花生衣
大蒜3瓣、小米辣半截、聖女果5個切小,不喜歡生吃到大蒜的別切太小,這樣好挑,有個味就行,可以根據自己喜歡的用量增加哈
半個檸檬肉皮分離,我喜歡用香水檸檬,感覺有股特殊的香味,果肉捶出汁,皮不要扔
所有材料(除了木瓜絲)倒回捶花生的杯子,倒入加入白砂糖
加入魚露,生抽,各一勺(小湯勺)
開始力氣活了,捶均勻,用半分力氣,捶太用力,小米辣會太沖鼻(顏色好像小時候路邊拔草玩過家家的🤪)但是味道好香
把泡冰水裡的青木瓜絲撈出
淋蓋上配料
翻捶均勻,讓每一根都蘸上汁水
可以直接吃也可以放冰箱,冷藏的更好吃
超級爽口,我一人炫完了一盤,健康低脂
✨無油易清洗,材料簡單