可樂雞翅根【快手入味】

7.19今天是劉老師開課第十天，做了一道可樂雞翅和西湖肉片～
本次選用的是雞翅根，原因是當然是肉多好咬啦～

用料  

可樂雞翅根【快手入味】的做法  

1. 雞翅根洗乾淨，分別劃兩刀，放入容器中。加入料酒、生抽、蔥、姜。擱置一旁，醃入味。

2. 鍋中放油，煎至微黃，肉無血色

3. 加入300ml可樂，剛剛漫過雞翅即可。假如生抽，少許老抽上色。大火煮開

4. 加入一粒八角，一片桂皮。提味～

5. 大火煮開後，小火慢燉收汁～

6. 收汁以後出鍋啦～

小貼士

①雞翅洗乾淨泡出血水，用手抓幹，這樣入鍋煎時不會出很多水
②加一粒八角和一小片桂皮，提提味
③大火煮開以後，小火慢收汁。一定記得要翻動，多面入味，千萬注意不要糊鍋哦～