滿滿膠原蛋白，黃豆豬蹄湯，喝完滿口膠

春寒料峭，又冷又溼的天氣，需要溫暖，春天又是萌芽生髮的時間，孩子們長身高，需要大量的鈣和膠原蛋白，這時候，一碗黃豆豬蹄湯，就能滿足了。

用料  

滿滿膠原蛋白，黃豆豬蹄湯，喝完滿口膠的做法  

1. 黃豆一把，提前泡發，至豆子吸水膨脹了。

2. 豬蹄斬成塊，先泡水1個小時，泡去血水，然後冷水下鍋，下薑片4片，蔥1根，料酒2勺，水沸後撇去浮沫，再煮3-5分鐘。

3. 撈出把上面的白色粘膜和豬毛都仔細清理乾淨，多衝洗幾遍後瀝乾水備用。

4. 砂鍋裡注入約3升水，煮沸後，依次放入豬蹄，生薑，蔥節，和2勺料酒，大火煮開後轉小火，先煲半小時，後加入泡發好的黃豆，繼續小火，再煲1.5小時。

5. 加鹽調味就可以了。一碗滿滿膠原蛋白的湯，好喝又暖身，喝完滿口膠狀。豬蹄可以撈出，弄個蒜香醬油蘸汁。好吃得停不下來。