臘八改喝它，營養頂呱呱，老人孩子都喜歡！

昨天是農曆臘月初八，也就是我們傳統的臘八節，這一天通常大家會吃上一碗臘八粥或者臘八面，這個飲食歷史在我國已然有上千年之久。

都說“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”，去年給大家分享的一碗臘八面，肉大面滑，應該很是解饞，如果不夠，那你可要燉上一鍋金黃香濃的玉米汁黑魚片啦~

與大多數鹹辣的魚肉做法不同，這道更加偏向清淡滋潤，進補的同時又不會重油重辣刺激腸胃，所以也特別適合家中的小朋友、老人以及腸胃脆弱的夥伴。

湯汁用多礦物質多氨基酸的玉米和少許南瓜打磨而出，細膩順滑，金光燦燦，爽脆的綠豆苗和點點火紅的枸杞在濃稠的湯汁裡顯得醒目又好看，就衝這個顏值，這一道完全可以登上年夜飯的餐桌！

緊實柔嫩的黑魚片浸潤了濃濃玉米香氣，裹滿了金黃湯汁，吃上一口新年金子多多，富富有餘，簡直太棒了！

適逢今日大寒，吃幾口魚，喝上一碗熱乎乎黃澄澄的玉米湯，希望你在嶄新的日子裡也熱氣騰騰，順順利利~

用料  

臘八改喝它，營養頂呱呱，老人孩子都喜歡！的做法  

1. 將玉米從中間掰成兩段，縱向剖開後剝下玉米粒備用，南瓜去皮後切成小塊備用。

2. 處理好的黑魚片中加入米酒、鹽、澱粉和食用油抓勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏15分鐘。

3. 熱鍋倒入食用油，放入魚頭和魚骨，煎至兩面金黃變色。

4. 鍋內倒入多一些的開水，加入蔥段、薑片，中火熬煮 15-20分鐘。

5. 撈出魚湯中的魚頭魚骨和湯渣，加入玉米粒和南瓜丁煮5分鐘。

6. 將湯底全部加入到破壁機中，加入熟米飯，打至均勻細膩後過濾保證湯底更加順滑。
   （加入米飯可以使玉米汁更加潤滑香濃。）

7. 將玉米高湯倒入砂鍋中煮開，加入食鹽和白胡椒粉攪拌均勻。

8. 將魚片加入玉米高湯中推散，再加入豌豆苗和枸杞，中火煮上2分鐘即可。

9. 臘八節，如果你還在遠方，也記得吃頓好飯。