小孩老人都喜歡吃節日營養菜－蝦仁豆腐

用料  

小孩老人都喜歡吃節日營養菜－蝦仁豆腐的做法  

1. 豆腐切小塊。

2. 蝦仁去蝦線後洗淨切小塊，豌豆粒洗淨備用。

3. 熱鍋涼油下蔥蒜爆香，放入豆腐輕翻面炒均勻。

4. 填水沒過豆腐，加鹽調味後放入蝦仁，大火煮開後轉中火8分鐘左右。

5. 放入豌豆粒，加鹽、雞精調味，用水澱粉勾芡後，淋入香油即可。