因為寶寶總是感冒咳嗽，家裡不讓總吃藥，基本喂3天就停了…不過還是偶爾還有咳嗽聲，反反覆覆地。去年年初第一次嘗試了川貝燉雪梨，效果不錯，然後就嘗試熬了川貝雪梨膏，一冬天家裡人都一起吃，換季的時候有點喉嚨不舒服吃吃還是挺舒服的，小寶寶的話雪梨膏挖一小勺溫水泡開就可以了，儘量少一點水，這樣甜甜的量少一點寶寶更容易接受。
不過熬的過程真的很累，這次下午5點開始熬熬到半夜2點半…第二天果斷手廢了…感覺會去熬這個的真的是親媽啊，都是為了寶寶(づ￣ ³￣)づ
注意點就以下幾個：
1，梨用鹽水+生粉洗的更乾淨哦，不管是什麼水果我都這麼洗的，泡一會再洗；
2，如果做少量的可以用料理機把梨打成泥，這樣更好，不過這樣去渣會麻煩點，需要用到紗布，然後等放涼以後擠，也比較耽誤時間。今年太多了，我就切了小塊，儘量切小一點，然後用過濾網+湯勺互相擠壓，不過這樣也不好受力，會浪費一點汁；
3，我買的川貝是無硫的整顆的，去年買的是整顆然後藥店磨好的，今年沒磨就自己在家用紙巾抱起來拿小錘子🔨錘成粉的，然後因為錘不太徹底，就過濾過，把小顆粒跟羅漢果這些一起煮然後過濾掉，剩下細的粉是最後加入湯膏裡一起熬的，能磨儘量磨了吧，我錘了很久…；
4，最後要成膏的步驟一定要有耐心，細心，不然很容易溢位來，不容易成膏可能是水分太足，因為這個配方是儘量少放點冰糖，多加梨，我個人感覺這樣更好。不過冰糖多放點可以出膏更多，但我感覺那樣糖分太多了…然後要成膏的時候要一直拿著湯勺把湯膏舀的高一點，然後讓湯膏自己慢慢落回燉鍋裡（這個動作普通話不太好表述…感覺詞窮了…自己意會吧），這樣可以不溢位來，然後一定要小火！小火！沒加冰糖跟川貝粉之前可以用大火多熬點水分掉，加了以後容易溢位來也容易糊，一定要小火！
5，然後這個罐子一定要無油無水，蓋子也一樣，我用的是消毒櫃消毒的，也可以洗乾淨放烤箱消毒一下；
6，裝好放涼以後一定要密封放冰箱，拿出來的時候要用乾淨的勺子，不要二次汙染，然後放回去也要蓋好，這樣可以放很久的，一個冬天肯定可以；
7，熬膏的時候要用砂鍋，不要用鐵鍋，因為容易產生化學反應，我因為量大，一開始用的是不鏽鋼的湯鍋燉的，後面過濾點以後是用砂鍋的

用料

15斤梨，土冰糖800g，陳皮若干，一塊生薑，羅漢果4個，百合若干，川貝30g，甘草100g左右

川貝冰糖雪梨膏的做法

生薑去皮切絲，羅漢果，甘草，百合，陳皮這些稍微洗一下然後泡2到4小時，水剛好蓋掉就好，別放太多，我是開始做的時候就放進去泡，然後開始處理梨什麼的，處理好後剛好泡的差不多，這個時候如果是用消毒櫃消毒罐子的話也可以洗完放進去開始消毒，一般消毒2小時，消毒完剛好可以用。
罐子，蓋子先放進去消毒
梨用鹽水+生粉泡一下然後洗淨，然後開始切絲，儘量切小一點，也可以用料理機打泥，我一開始打泥，不過也得切過才可以打…後面就懶得打了，直接開始切，重要的事情說三遍，一定要切小一點！小一點！小一點！
切的我手都要廢了…忽略我手殘切的梨絲…
然後這時候就把泡在那裡的羅漢果這類的藥湯跟梨放一起開始燒，如果用整顆川貝的話這時候一起放進去，我手工磨出來的粗一點的川貝這時候也放進去一起熬的…然後就開始漫長的等待，一開始用大火，水開了以後用小火，慢慢熬，熬一個小時
熬結束後用過濾勺跟湯勺將過濾出來的湯汁放到砂鍋中，這個要用兩隻手所以沒拍照，一開始可以用過濾勺壓在梨泥裡面，然後中間會有湯汁，拿湯勺舀出來，後面慢慢梨泥裡不好出湯汁了，就開始擠壓梨泥，把梨泥弄在過濾勺上，然後放在砂鍋罐上，拿湯勺在梨泥上面擠壓，汁就會出來了…

如果一開始是打泥的，就放涼，然後拿一塊乾淨的紗布，洗乾淨手拿紗布把汁擠出來

湯汁過濾出來後一定要記得再拿過濾勺在過濾出來的湯汁裡在舀一下，把裡面還有的雜質撈出來，這一步很關鍵，去年這步我沒做成膏化開後有點沙沙感…

附上我過濾出來的湯汁
然後開始熬了，一開始用大火，不要蓋蓋子，湯汁熬掉一半以後開始放入冰糖跟川貝粉，這時候一定要用小火，然後手一直要在舀，把湯汁舀的高一點讓它再落回砂鍋裡，快溢位來的話動作一定要快，不要讓它溢位來，這個過程要熬1個小時，手就是在這個過程徹底廢的…

這個版本的膏不會跟那些放了很多冰糖一樣出很多膏，稍微會稀一點，如果想稠一點可以再多放點冰糖，根據個人口味哈，後面快成的時候鍋中間小火開著的地方會有綿密的小泡在冒，那時候就差不多了…或者也可以把膏拿一點出來嚐嚐看，有點一點點涼後有點黏黏的感覺就是差不多了！
最後稍微涼一點趁熱裝入罐子中，要用兩個勺子，一個在下面接著，這樣不容易弄到罐沿漏出來，也不會浪費…一共出了5小罐+1大罐，小罐是180ml的大的好像是250還是300的…一熬出來立馬被搶光了🌚，熬到凌晨2點半…唉真的是親媽才會這麼幹…第二天還上班的啊

最後…沒有最後了，第一次分享哈哈哈哈，打了好多字…手又廢了😂
最後是可愛的寶寶😊