肉醬花生

上次回家吃到的，我爸說給你做花生肉醬，然後讓我扒花生，我以為是把花生放到肉醬裡熬。沒想到是這樣，就是生花生。第一次這麼吃花生，看起來沒什麼，吃一口還是挺驚豔的
我從昨天晚上就開始扒花生，扒的手疼，花生泡了一夜，今天又花了倆小時去花生皮，手都泡抽抽了。
你可能會問，就為了這點吃的值得嗎？
不用你問，其實我自己也在想。我一路絕望扒著花生，但是值得！
最喜歡一夫的一句話：
這個世界有太多的無奈，而我們唯一能做的，不愧對自己的就是讓自己吃點兒喜歡的，吃得好點兒。
我能做到的就是：吃一口，好吃，真開心

用料  

肉醬花生的做法  

1. 第一步扒花生

2. 泡一夜（好去皮），
   第二步還是扒花生。
   如果你問我經歷過絕望嗎，嗯，扒了這盆花生你就知道什麼是絕望了

3. 肉糜我用的牛肉，豬肉也可以，隨你喜歡。
   香菇1-2朵，切碎（增加香氣
   青椒切碎（按自己喜好來
   鍋裡少許油，些許蔥花入鍋，加入準備好的肉糜，炒到變色加點料酒，黃豆醬+甜麵醬，一比一，放點糖（我喜好偏甜兩小勺）看看顏色，覺得不夠可以來點老抽，加點水，大火燒開小火慢熬。湯汁快收沒得時候嚐嚐根據鹹度適量加鹽，倒入勾好的澱粉
   
   直接蓋在花生上就可以了

小貼士

醬做的厚一點，基本沒什麼醬汁的那種。當下酒菜不錯，不喝酒就這麼吃也是好吃好吃真好吃！