豆腐最好選那些嫩豆腐,不要選擇老豆腐, 用料 豆腐 2塊 蔥 一根 油 適量 豆瓣醬 適量 生粉 適量 家常豆腐,的做法 豆腐切好放水泡。這樣不會很容易煮爛。先下油,放蒜爆炒10秒,然後放一勺子的豆瓣醬,把豆腐放下去,最好煮這個菜不要用鏟子,直接搖煥鍋子就好,用生粉勾芡,大概這個菜5分鐘,放蔥,鹽,醬油,出鍋! 小貼士其實來點肉末會更加好,因為我懶得切,所以,哈哈哈算了吧