壽喜風味白菜肥牛燉豆腐

冬天的白菜太好吃了，甜甜糯糯的白菜幫子，柔軟細嫩的白菜葉，賦予它什麼味道它就吸飽了這種味道，不爭不搶，不可或缺。

用料  

壽喜風味白菜肥牛燉豆腐的做法  

1. 白菜切段，白菜幫子和葉分開。

2. 老豆腐用廚房紙吸一下表面水分，一切八分。平底鍋加熱，加入一小匙色拉油，將老豆腐兩面煎黃後盛出。

3. 加入剩餘的一小匙色拉油，加入肥牛和糖，炒至略微變色。

4. 將肥牛聚攏在鍋的一邊，放入白菜的幫翻炒1分鐘左右。

5. 加入白菜葉和煎過的豆腐。加入調味料，煮開。之後蓋蓋小火煮五分鐘。

6. 開蓋，給豆腐翻個面，繼續咕嘟2分鐘即可。

7. 吃的時候撒些七味粉。